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商品訊息描述: 僅此一檔人氣產品>最新出版<<人性枷鎖>>作者毛姆所讚嘆的「世界十大小說」之一的<<塊肉餘生記>>訴說著自幼遭繼父殘酷虐待的孤兒科波菲爾一生奮鬥的故事。九歲時母親過世,被送進工廠當童工,飽嚐人生痛苦,之後轉而投靠姨婆,沒多久又受到姨婆破產的沉重打擊。但他毫不氣餒,自強不息,經過奮鬥,終於成了發燒好康名作家,並在婚姻上獲得了美滿的暢銷商品結局。「最偉大的幽默家」狄更斯在小說中塑造了無數個膾炙人口的人物,甚至「比人們本身更為深刻」(艾略特語),值得再三玩味。

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商品訊息簡述:

  • 原文作者: Charles Dickens
  • 編者: 業強出版社,編輯室
  • 出版社:業強出版社   
    新功能介紹
  • 出版日期:2001/10/15
  • 語言:繁體中文


 


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下面附上一則新聞讓大家了解時事



NBA/雷納德「神」降臨 判公鹿死刑 | NBA | 運動 | 聯合新聞網
暴龍隊雷納德(前)在公鹿隊安戴托昆波面前灌籃,讓主場球迷沸騰。 (美聯社) 分享 facebook 克服最多十五分落後,暴龍隊昨天在當家球星雷納德廿七分、十七籃板領軍下逆轉東區頭號種子公鹿隊,在東區決賽第六戰以一○○比九十四拿下主場勝利,完成系列賽先輸兩場再四連勝的「不可能任務」,和多倫多萬名球迷一起欣喜迎接隊史廿四年來首度的總冠軍賽。. } }); } 暴龍教頭諾斯難掩喜悅,他說:「能連四場擊敗這支隊伍,讓人難以置信。」公鹿例行賽打下聯盟特惠活動折扣情報最多的六十勝,但系列賽卻無法擋下雷納德,他第三節末先率隊打出十比○攻勢,第四節六分四十六秒更在公鹿球星「希臘怪物」安戴托昆波前單臂爆扣,將跨節廿六比三的猛攻帶到最高潮,連本人都形容說:「那一灌後,整棟建築都快速到貨網拍特惠組合爆炸了。」雷納德是二○一四年總冠軍賽MVP,當時他還是馬刺隊成員,本季轉戰暴龍就率隊突破隊史紀錄,無怪乎暴龍總管尤基利讚雷納德是聯盟最佳球員,「我們很高興他在多倫多。」不過雷納德已經有下個目標,他說:「我想獲勝,我不在乎是不是最好的球員,我想在最佳隊伍之中。」暴龍總冠軍賽要挑戰尋求三連霸的勇士隊,教頭諾斯讚對手是史上最佳團隊之一,「這會是艱鉅的任務,但我們會全力以赴。」且暴龍握有限定產品熱門產品主場優勢,台灣時間卅一日的首戰將繼續在多倫多迎敵。林書豪賽後開心上傳手捧分區冠軍盃的照片。 圖/取自林書豪IG 分享 facebook 暴龍三年前也曾闖東區決賽,但遭「小皇帝」詹姆斯領軍的騎士隊擋下,之後連兩年季後賽也敗在騎士手中,今年終於突破,連七年效力暴龍的後衛羅瑞嘆:「暢銷排行搶先看我職業生涯花了很長時間才走到這。」季中從老鷹隊轉戰暴龍的「哈佛小子」林書豪也參與隊史新頁,賽後開心上傳手捧分區冠軍盃的照片,慶祝生涯首度前進總冠軍賽。


 椰子油可防失智?實證研究不足


2013年4月,媒體披露了名人母親食用天然椰子油而改善失智症狀,一時間造成民眾搶購椰子油的風潮。直到今年,還有媒體持續報導這則消息,甚至藝人小S也在臉書指稱食用椰子油可以燃燒脂肪,很多人不禁想問,椰子油真的這麼「神」嗎?

臺大醫院營養室主任鄭金寶曾接受《好健康》會刊諮詢時表示,椰子油近年來之所以風行,是因為傳言「椰子油具有防失智功效」。這樣的說,起源於2012年1月5日美國CBN新聞台的報導。該台醫藥新聞記者引述美國小兒科醫師瑪麗紐波特(Dr. Mary Newport)的說法。她為了治癒罹患失智症的先生,得出「椰子油可克服失智症」的結論。紐波特醫師指出,食用椰子油內含的「中鏈三酸甘油酯」之後,會在肝臟中代謝為酮,進而提供腦細胞的替代營養品,其過程詳載於其著作《如果老人癡呆有療方》(Alzheimer's Disease :
What If There Was A Cure?)。

關於紐波特醫師指稱的結果,跟目前使用於治療兒童癲癇的「生酮飲食」頗為類似。

這種使用高脂肪、適量蛋白質及低碳水化合物,並嚴格控制糖分的飲食療法,至今已有70、80年的治療療效,除了兒童頑固型癲癇,針對廣泛神經退化性疾病改善也有臨床實證。其原理就是模擬動物的飢餓狀態,造成脂肪燃燒不完全,讓肝臟將脂肪轉化為脂肪酸及酮體,產生酮體堆積,進一步提供腦內神經細胞製造更多穩定性神經傳導物質。不過,生酮飲食必須限制水分攝取,也可能因為飲食油脂含量高而造成血脂上升,以及嘔吐、便秘、腹痛、腹瀉等副作用,需有醫師處方否則不應輕易嘗試。

椰子油「神效」未經證實 勿一味仿效
椰子油會在近年被冠上健康食品的稱號,除了有零星改善失智案例,同時也反映出民眾對於人造反式脂肪的恐懼,反而樂於擁抱號稱純天然的椰子油,但後者含有過高的「飽和脂肪酸」問題也不能忽視。

另外,還要提醒民眾,每個人體質都不一樣,對食物的代謝能力也不盡相同。像是美國股神巴菲特自稱每天喝5罐可樂,甚至早餐就吃可樂、薯條、冰淇淋,而法國名牌香奈兒總監卡爾拉格斐也是健怡可口可樂的擁護者,且兩位年逾80歲都堪稱健康無重大疾病。能有這樣的特異飲食習慣,還維持不錯的體能,很可能在其他時候吃得很健康或有良好運動習慣,這跟某些人號稱食用椰子油改善疾病的道理相同,因無從得知對方全盤的飲食及生活習慣,所以民眾最好不要憑單一報導而群起效法。

總之,以現階段而言,椰子油的效用目前還未得到科學上的證實,但也不代表未來不會被發現是正確的,其機轉如何尚待更多研究釐清,未有充足實證前,不建議貿然嘗試。

油脂每日攝取量 以2~3湯匙為限
油脂作用之一是提供人體熱量來源,而一般人的熱量攝取約有55%~65%來自碳水化合物組成的醣類,脂肪則建議佔熱量攝取的30%以下,如能維持在15%更好。行政院衛生署建議國人每日油脂攝取量為烹調用油2~3湯匙(30公克到45公克),1湯匙等於15公克油脂,約可提供270~400大卡熱量。

從這個數字看來,各類常用油品提供熱量的差異不大,其他差別是什麼?就是飽和脂肪酸與不飽和脂肪酸的含量。在健康飲食的原則下,鼓勵民眾盡量選擇有助於降低血中膽固醇的「單元不飽和脂肪酸」,例如橄欖油、芝麻油、花生油及堅果類等,是屬於單元不飽和脂肪酸較高的油品來源。

至於椰子油,含有超過90%的飽和脂肪酸,比動物性奶油含70%還高,更是
豬油40%的2倍之多,如果長期超量攝取,會增加人體低密度膽固醇,有引發
心血管疾病的風險。

椰子油特性:氧化慢、耐高溫
不過,正因為椰子油有高飽和脂肪酸的特性,所以具備氧化慢、抗酸敗及耐高溫的優點,很適合用做炒菜、油炸等高溫烹煮。

值得提醒的是,椰子油雖然高溫油炸後能維持穩定性,但還是應該盡量少油炸,如能完全不吃油炸品更好。

由於油品特性不同,建議民眾用油習慣不要隨著油品的單一優勢而改變,就像被稱為「護心聖品」、地中海飲食最常使用來涼拌或拌入熟食食用的橄欖油,也不能拿來煎煮炒炸,一瓶油用到底。同理可證,椰子油最好只作為食用油的其中一種,而不是完全取代其他油品。

回歸油品的使用原則,就是「少用油、用好油」。購買時最好能選用小瓶裝,並且常備幾種不同油品,依照油品特性替換使用。


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